VANI

Vani — это ресторан и энотека с внушительной картой грузинских вин.
В основе дизайна VANI лежит культура грузинского застолья «супра». В Грузии принято в хорошую погоду накрывать стол во дворе дома в тени многолетних деревьев. Идей застолья под деревьями и вдохновлялись дизайнеры проекта — студия Megre Interiors, создав на старых кирпичных стенах тонкие металлические прутья и нанизав на них 485 зеленых винных бутылок, которые как бы имитируют деревья, а также разместили большой дубовый стол с дубовыми табуретами в центре зала между двух больших винных шкафов. В интерьере ресторана можно встретить много мелочей, привезенных прямиком из Грузии: старые домотканые ковры, посуда, приборы, фотографии, книги и многое другое.

Меню ресторана было решено сделать максимально аутентичным, и для этого шеф-повар ресторана Денис Кугатов на 2 месяца отправился изучать кухню изнутри в разные регионы Грузии и набрать команду единомышленников в свой новый ресторан. В VANI можно встретить почти все классические и уже знакомые москвичам блюда грузинской кухни. Все специи, грецкие орехи, кукурузная мука и еще много всего привозится в ресторан прямиком из Грузии.

МЕНЮ VANI
Осень в VANI
СЫР ЧАНАХИ
100 Г | 150
САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С СЫРОМ ЧАНАХИ
250 Г | 380
ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМ СУЛУГУНИ
270 Г | 250
ХИНКАЛИ С КУРИЦЕЙ И ТАРХУНОМ
75 Г | 50
(ОТ 3 ШТ.)
ХАЧАПУРИ ЛОБИАНИ
330 Г | 250
ХАЧАПУРИ АДЖАРСКАЯ СО ШПИНАТОМ
340 Г | 430
КУРИНЫЕ ПОТРОШКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
130 Г | 70 Г | 380
ГОВЯЖЬЯ ГОЛЯШКА НА ШОТИ
300 Г | 200 Г | 460
ЯБЛОКО С КАРАМЕЛЬЮ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
160 Г | 300
СОРБЕТ ИЗ ОБЛЕПИХИ
60 Г | 130
СОРБЕТ КРАСНАЯ СМОРОДИНА
50 Г | 130
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
130 Г | 420
ПХАЛИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
150 Г | 360
ПХАЛИ ИЗ СВЕКЛЫ
150 Г | 360
ПХАЛИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С МОРКОВЬЮ
150 Г | 360
АДЖАПСАНДАЛИ
150 Г | 350
МАЦОНИ
150 Г | 150
САЦИВИ С КОПЧЕННОЙ ИНДЕЙКОЙ
200 Г | 320
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДОЛМА С МАЦОНИ
150 Г / 40 Г | 310
ЛОБИО
300 Г | 325
СУЛУГУНИ В ВИНОГРАДНОМ ЛИСТЕ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
200 Г | 380
САЛАТЫ
ОВОЩНОЙ САЛАТ
210 Г | 370
МАЙОНЕЗ, МАЦОНИ, МАСЛО НА ВЫБОР
САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
255 Г | 420
САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМ БАКЛАЖАНОМ
215 Г | 360
САЛАТ С ПЕРЕПЕЛКОЙ
1 ШТ / 90 Г | 550
САЛАТ С РВАНОЙ ГОВЯДИНОЙ
220 Г | 480
СЫРЫ
СУЛУГУНИ СОБСТВЕННОГО КОПЧЕНИЯ
100 Г | 240
СЫР СУЛУГУНИ
100 Г | 230
СЫР ИМЕРЕТИНСКИЙ
100 Г | 230
АССОРТИ
АССОРТИ ПХАЛИ
150 Г | 360
СВЕКЛА, СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ, МОРКОВЬ
АССОРТИ ГРУЗИНСКИХ СЫРОВ
210 Г | 470
АССОРТИ МЯСНОЕ
150 Г | 470
АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ
200 Г | 390
ХИНКАЛИ
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ОТ 3 ШТ. ОДНОГО ВИДА
КАЛАКУРИ
1 ШТ. | 60
МИКС ГОВЯДИНА-СВИНИНА
ИЗ БАРАНИНЫ
1 ШТ. | 60
С СЫРОМ СУЛУГУНИ
1 ШТ. | 50
С ГРИБАМИ
1 ШТ. | 50
ПОДЖАРКА ХИНКАЛИ
1 ШТ. | 10
ХАЧАПУРИ
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
300 Г | 450
ЛОДОЧКА
ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ
340 Г | 470
ХАЧАПУРИ ЛАЗУРИ
400 Г | 520
КУБДАРИ
450 Г | 520
ЧВИШТАРИ
140 Г | 110
ШОТИ
1 ШТ. | 100
МЧАДИ
130 Г | 100
СУПЫ
ХАРЧО
300 Г | 380
ЧИХИРТМА
300 Г | 390
ЧАКАПУЛИ
300 Г | 410
ГОРЯЧЕЕ
ФОРЕЛЬ
1 ШТ / 50 Г / 75 Г | 770
ЧАШУШУЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
300 Г | 610
СВАНСКИЙ ЦЫПЛЕНОК
1 ШТ / 50 Г | 680
БАРАНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С МАЦОНИ
280 Г | 530
КИНДЗМАРИ С ТРЕСКОЙ
300 Г | 580
ЧАХОХБИЛИ С УТКОЙ
115 Г | 450
АБХАЗУРА С БАРАНИНОЙ
130 Г / 150 Г / 20 Г | 450
ШАШЛЫК
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
160 Г / 75 Г / 30 Г | 560
С ТОМАТАМИ
ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ
170 Г / 75 Г / 30 Г | 520
С ТОМАТАМИ
ГАРНИР
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ С СУЛУГУНИ
180 Г | 170
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
150 Г | 270
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
150 Г | 150
ДЕСЕРТЫ
ПРОФИТРОЛИ
110 Г | 240
МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
140 Г | 290
ПЕЛАМУШИ С ОРЕХОМ
130 Г | 200
СОУСЫ
АДЖИКА ЗЕЛЕНАЯ
40 Г | 100
ТКЕМАЛИ
40 Г | 100
САЦИБЕЛИ
40 Г | 100
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
САИРМЕ БЕЗ ГАЗА / С ГАЗОМ
500 МЛ | 240
ЛИМОНАД НАТАХТАРИ
500 МЛ | 190
ШВЕПС
250 МЛ | 150
КОКА-КОЛА
330 МЛ | 150
СОК ЙОГО
200 МЛ | 150
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
АПЕЛЬСИН,ГРЕЙПФРУТ, ЯБЛОКО, МОРКОВЬ
200 МЛ | 350
МОРС КЛЮКВЕННЫЙ
250 МЛ | 170
КОФЕ
ЭСПРЕССО / ДОППИО
30 / 60 МЛ | 140 / 190
АМЕРИКАНО
150 МЛ | 140
КАПУЧИНО
200 МЛ | 190
ЛАТТЕ
280 МЛ | 240
ЧАЙ
АССАМ
250 МЛ | 300
ЭРЛ ГРЕЙ
250 МЛ | 300
СЕНЧА
250 МЛ | 300 ₽
УЛУН
250 МЛ | 300
ТРАВЯНОЙ
250 МЛ | 300
ВОДКА
BELUGA NOBLE
50 МЛ | 300
KOSKENKORVA
classic, sauna barrel, bluberry jupiter
50 МЛ | 250
ВИСКИ
LAPHROAIG 10 YEAR OLD
50 МЛ | 500
GLENFIDDICH IPA
50 МЛ | 640
LOCH LOMOND SINGLE MALT
50 МЛ | 430
KAVALAN
50 МЛ | 730
BULLEIT BOURBON
50 МЛ | 440
JW BLACK LABEL
50 МЛ | 440
ГРАППА
SIBONA, GRAPPA MOSCATO
50 МЛ | 430
ЧАЧА
CHACHA PLATINUM
50 МЛ | 260
OTKA
50 МЛ | 230
РОМ
ZACAPA 23
50 МЛ | 730
SAILOR JERRY
50 МЛ | 390
КОНЬЯК | АРМАНЬЯК | КАЛЬВАДОС
SARAJISHVILI VSOP
50 МЛ | 440
SAMALENS VSOP
50 МЛ | 540
BERNEROY VSOP
50 МЛ | 440
ЛИКЁРЫ
AMARO DI ANGOSTURA
50 МЛ | 290
ПОРТВЕЙН
KOPKE TAWNY
75 МЛ | 390
KOPKE 10 YEAR OLD
75 МЛ | 590
KOPKE LBV
75 МЛ | 430
ПИВО
KAZBEGI
500 МЛ | 320
TBILISI
500 МЛ | 320
CLAUSTHALER
330 МЛ | 270
Гордость ресторана VANI - два больших винных шкафа в центре зала, в которых уместилось более семисот бутылок грузинского вина. Управляющий ресторана, а также сомелье в одном лице, Леван Хачидзе, специально переехавший из Тбилиси для открытия VANI, на протяжении четырех месяцев составлял самую большую грузинскую винную карту в Москве. В неё вошли более 70 видов грузинских вин из 11 винных домов Грузии. В том числе и эксклюзивные вина, специально привезенные для ресторана.
ВИНА ПО БОКАЛАМ
ВИННЫЙ ДОМ: MARANI. МАРАНИ
КИНДЗМАРАУЛИ
KIDZMARAULI
150 МЛ | 500
КОНДОЛИ МЦВАЛЕ-КИСИ
KONDOLI. MCVANE KISI
150 МЛ | 560
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
150 МЛ | 530
ТВИШИ
TVISHI
150 МЛ | 520
ВИННЫЙ ДОМ: ASKANELI. АСКАНЕЛИ
МАНАВИ
MANAVI
150 МЛ | 380
РКАТСИТЕЛИ КВЕВРИ
RQATSITELI PREMIUM. QVEVRI
150 МЛ | 390
ВИННЫЙ ДОМ: BESINI. БЕСИНИ
САПЕРАВИ
SAPERAVI
150 МЛ | 360
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
150 МЛ | 330
ВИННЫЙ ДОМ: SHUMI. ШУМИ
БЕЛЫЕ ВИНА
КИСИ КВЕВРИ
KISI QVEVRI
750 МЛ | 2000
ЦИНАНДАЛИ ИБЕРИУЛИ
TSINANDALI IBERIULI
750 МЛ | 1800
КРАСНЫЕ ВИНА
КВАРЕЛИ
KVARELI
750 МЛ | 1500
БИО САПЕРАВИ 2014 Г
BIO SAPERAVI 2014
750 МЛ | 3400
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 1600
САЛОМЕ САПЕРАВИ
SALOME SAPERAVI
750 МЛ | 6500
ВИННЫЙ ДОМ: WINIWERIA. ВИНИВЕРИЯ
БЕЛЫЕ ВИНА
КИСИ
KISI
750 МЛ | 2500
ХИХВИ
KHIKHVI
750 МЛ | 2500
КРАСНЫЕ ВИНА
САПЕРАВИ
SAPERAVI
750 МЛ | 2800
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 3300
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
KINDZMARAULI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 3500
ВИННЫЙ ДОМ: KONCHO & KO. КОНЧО & КО
КРАСНЫЕ ВИНА
КИСИ КВЕВРИ
KISI QVEVRI
750 МЛ | 3000
ВИННЫЙ ДОМ: TELIANI VALLEY. ТЕЛИАНИ ВЕЛИ.
БЕЛЫЕ ВИНА
ГЛЕХУРИ КИСИХЕВИ РКАЦИТЕЛИ
GLEKHUNA RQATSITELI
750 МЛ | 4100
КРАСНЫЕ ВИНА
ГЛЕХУРИ КИСИХЕВИ САПЕРАВИ
GLEKHURI KISISKEVI SAPERAVI
750 МЛ | 4100
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2700
ПИРОСМАНИ ПОЛУСУХОЕ
PIROSMANI SEMI DRY
750 МЛ | 2000
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ ПОЛУСЛАДКОЕ
KINDZMARAULI SEMI-SWEET
750 МЛ | 2950
ЦИЦКА. БЕЛОЕ
TSISKA. WHITE
750 МЛ | 2200
РОЗЕ
ROSE
750 МЛ | 2000
ВИННЫЙ ДОМ: ASKANELI. АСКАНЕЛИ
БЕЛЫЕ ВИНА
КИСИ
KISI
750 МЛ | 3500
МАНАВИ
MANAVI
750 МЛ | 2100
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 2000
ДОРА. КВЕВРИ БЕЛОЕ
DORA. QVEVRI WHITE
750 МЛ | 4500
РКАЦИТЕЛИ
RQATSITELI PREMIUM. QVEVRI
750 МЛ | 2250
КРАСНЫЕ ВИНА
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2200
ДОРА. КВЕВРИ КРАСНОЕ
DORA. QVEVRI RED
750 МЛ | 5100
ВИННЫЙ ДОМ: TBILVINO. ТБИЛВИНО
БЕЛЫЕ ВИНА
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 2000
КРАСНЫЕ ВИНА
КВЕВРИ САПЕРАВИ
QVEVRI SAPERAVI
750 МЛ | 4000
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2800
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
KINDZMARAULI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 2500
ВИННЫЙ ДОМ: NEKRESI. НЕКРЕСИ
БЕЛЫЕ ВИНА
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 2000
РКАЦИТЕЛИ
RQATSITELI
750 МЛ | 1600
КИСИ КВЕВРИ
KISI QVEVRI
750 МЛ | 4500
КРАСНЫЕ ВИНА
САПЕРАВИ КВЕВРИ
SAPERAVI QVEVRI
750 МЛ | 4400
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2500
САПЕРАВИ
SAPERAVI
750 МЛ | 2000
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ
KINDZMARAULI
750 МЛ | 2000
ПИРОСМАНИ. ПОЛУСУХОЕ
PIROSMANI. SEMI-DRY
750 МЛ | 2500
ВИННЫЙ ДОМ: TELEDA. ТЕЛЕДА
БЕЛЫЕ ВИНА
ТЕЛЕДА КВЕВРИ
TELEDA QVEVRI
750 МЛ | 3000
ВИННЫЙ ДОМ: KINDZMARAULI MARANI. КИНДЗМАРАУЛИ МАРАНИ
БЕЛЫЕ ВИНА
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 2000
КИСИ
KISI
750 МЛ | 2400
МЦВАНЕ
MCVANE
750 МЛ | 2000
КРАСНЫЕ ВИНА
КВАРЕЛИ
KVARELI
750 МЛ | 2500
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2800
САПЕРАВИ
SAPERAVI
750 МЛ | 2400
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
KINDZMARAULI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 4000
ВИННЫЙ ДОМ: CHATEAU MUKHRANI. ШАТО МУХРАНИ
БЕЛЫЕ ВИНА
ГОРУЛИ МЦВАНЕ
GORULI MCVANE
750 МЛ | 2450
КОЛЛЕКСЬОН СЕКРЕТ
COLLECTION SECRETE
750 МЛ | 3300
РЕЗЕРВ РОЯЛЬ
RESERVE ROYAL
750 МЛ | 6500
КРАСНЫЕ ВИНА
САПЕРАВИ
SAPERAVI
750 МЛ | 2500
РОЗОВЫЕ ВИНА
ТАВКВЕРИ РОЗЕ
TAVKVERI ROSE
750 МЛ | 2200
ВИННЫЙ ДОМ: PALAVANI. ПАЛАВАНИ
БЕЛЫЕ ВИНА
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 1900
КРАСНЫЕ ВИНА
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2050
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
KINDZMARAULI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 2100
ХВАНЧКАРА ПОЛУСЛАДКОЕ
KHVANCHKARA. SEMI-SWEET
750 МЛ | 5000
ВИННЫЙ ДОМ: BADAGONI. БАДАГОНИ
БЕЛЫЕ ВИНА
ЦИНАНДАЛИ 0,187
TSINANDALI 0,187
187 МЛ | 450
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 2100
КРАСНЫЕ ВИНА
САПЕРАВИ 0,187
SAPERAVI 0,187
187 МЛ | 450
САПЕРАВИ
SAPERAVI
750 МЛ | 2200
ТРАДИЦИИ АЛАВЕРДИ САПЕРАВИ КВЕВРИ
TRADITIONS OF ALAVERDI SAPERAVI KVEVRI
750 МЛ | 11000
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 3250
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ
KINZMARAULI
750 МЛ | 2200
ПИРОСМАНИ. ПОЛУСУХОЕ
PIROSMANI. SEMI-DRY
750 МЛ | 2000
ХВАНЧКАРА. ПОЛУСЛАДКОЕ
KHVANCHKARA. SEMI-SWEET
750 МЛ | 4500
ИГРИСТЫЕ ВИНА
МЦВАНЕ БРЮТ
MCVANE BRUT
750 МЛ | 2950
РОЗЕ
ROSE
750 МЛ | 2400
ВИННЫЙ ДОМ: SHILDIS. ШИЛДИС
КРАСНЫЕ ВИНА
САПЕРАВИ
SAPERAVI
750 МЛ | 1650
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2000
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
KINDZMARAULI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 2000
ВИННЫЙ ДОМ: BESINI. БЕСИНИ
БЕЛЫЕ ВИНА
БЕСИНИ КВЕВРИ ЦИНАНДАЛИ
QVEVRI TSINANDALI
750 МЛ | 4000
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 2000
РКАЦИТЕЛИ
RQATSITELI
750 МЛ | 3500
КРАСНЫЕ ВИНА
КВЕВРИ САПЕРАВИ
QVEVRI SAPERAVI
750 МЛ | 4500
САПЕРАВИ
SAPERAVI
750 МЛ | 2000
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 2400
САПЕРАВИ ПРЕМИУМ
SAPERAVI PREMIUM
750 МЛ | 4400
РОЗОВЫЕ ВИНА
РОЗЕ
ROSE
750 МЛ | 1950
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
КИНДЗМАРАУЛИ
KINDZMARAULI
750 МЛ | 2300
ВИННЫЙ ДОМ: MARANI. МАРАНИ
БЕЛЫЕ ВИНА
ЦИНАНДАЛИ
TSINANDALI
750 МЛ | 1900
МЦВАНЕ
MCVANE
750 МЛ | 1900
КОНДОЛИ. МЦВАНЕ-КИСИ
KONDOLI. MCVANE-KISI
750 МЛ | 2950
САТРАПЕЗО РКАЦИТЕЛИ
SATRAPEZO. RKATSITELI. QVEVRI
750 МЛ | 6000
КРАСНЫЕ ВИНА
КОНДОЛИ. САПЕРАВИ
KONDOLI. SAPERAVI
750 МЛ | 3600
МУКУЗАНИ
MUKUZANI
750 МЛ | 3100
САТРАПЕЗО САПЕРАВИ
SATRAPEZO SAPERAVI
750 МЛ | 5000
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
ТВИШИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
TVISHI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 3000
КИНДЗМАРАУЛИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
KINDZMARAULI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 2800
ХВАНЧКАРА. ПОЛУСЛАДКОЕ
KHVANCHKARA. SEMI-SWEET
750 МЛ | 4000
ОДЖАЛЕШИ. ПОЛУСЛАДКОЕ
OJALESHI. SEMI-SWEET
750 МЛ | 3000

Режим работы:
Ежедневно c 11:00 до 23:00

Москва, Орликов Переулок, д. 6

vani@gt.life
Т. +7 499 975 31 41