Мясной ресторан GT Group с вином открылся на Патриарших. Несложно догадаться по названию, что меню построено вокруг блюд на гриле в сопровождении вина, которое для ресторана подбирала Влада Лесниченко. Шеф-поваром Carne стал Денис Кугатов, в меню говяжий тартар, брускетты с пастрами, два вида бургеров, стейки, говяжьи ребра, шаурма… Для тех, кто предпочитает рыбу и морепродукты, также найдутся позиции. К десертам тут тоже подошли ответственно: за них отвечает шеф-кондитер Елена Набиуллина, в ее арсенале крема каталана, шоколадный фондан и копченое мороженое.

www.the-village.ru

В новом Carne Grill+Wine на Патриарших все построено вокруг массивного дровяного гриля: на нем бренд-шеф Денис Кугатов готовит и мясо, и рыбу, и овощи. В меню также включили бастурму, гуакамоле, тартар из говядины, бургеры, стейки и осьминога. За винную карту отвечает сомелье Влада Лесниченко, которая собрала мощные, полнотелые вина из Испании и Нового Света. За коктейльную карту — звездная команда Insider Bar. С 9:00 здесь подают завтраки: каши, скрэмблы, оладьи из цукини, творожные пончики и круассаны. Нельзя не отметить демократичные цены: средний счет составляет 1500 рублей, что на Патриках редкость.

www.instyle.ru

С эстетскими и даже выпендрежными местами в переулках между Садовым, Бульварным и Тверской в последние годы все хорошо. Приличные места на каждый день – вот их не хватало. И Carne уверенно заполняет этот пробел.

Ресторан совсем камерный: большой стол по центру, открытая кухня в углу, отдельная комната с винным холодильником и люстра с войлочными плафонами, напоминающими папахи (а заодно – еще один ресторан тех же владельцев, грузинский Vani). В зале темновато, но, собственно, глазеть по сторонам особенно некогда – надо есть все, что несут с кухни, в том числе c огромного угольного гриля.

www.gq.ru

Секретный бар в Орликовом переулке (без вывески, вход — серая дверь с кодовым замком между барбершопом и рестораном Vani) предлагает меню — арт-бук. 24 ярких коктейля разделены на группы, к каждой полагается иллюстрация. Если внимательно ее рассматривать, то может не только выйти неплохая медитация, но получится и провести параллели между рисунком, коктейлями и, например, кино или открыть другие зашифрованные смыслы. Звезда бара — Андрей Пруцких, лучший бармен России-2018 по версии конкурса Diageo Reserve World Class.

www.elle.ru

Грузинской кухней, яркой, пряной, щедрой на вкусы и эмоции, Москва не может насытиться. В ресторане над баром Insider (здесь работает лучший бартендер России по версии Diageo Reserve World Class-2018) не просто готовят жаренный в виноградном листе сулугуни с черной смородиной и лепестками миндаля, плотно-шелковые хинкали с островатой сочной начинкой, чвиштари, нежные кукурузные лепешки с начинкой из свежего сыра с зеленой аджикой, цыпленка по-свански, натертого ароматной солью, и самый грузинский десерт — «Наполеон».

www.elle.ru

Мы уже привыкли к секретным барам в подвалах под ресторанами, а тут, похоже, обратная ситуация – секретный ресторан над прославленным уже Insider Bar. К его созданию приложили руку титаны барменской индустрии, там работают финалисты Diageo Reserve World Class Владимир Маяков и Андрей Пруцких – последний по результатам конкурса и вовсе был признан лучшим барменом страны в 2018 году.

www.gq.ru

Секретный бар открыл молодой ресторанный холдинг GT Group (Born to Burn, Plum, кондитерская Valiko). Вывески, как полагается тайному месту, нет, вход — серая дверь с домофоном в Орликовом переулке, между парикмахерской и рестораном Vani Georgian. Бар работает с четверга по субботу с шести вечера, чтобы в него попасть, нужно позвонить по телефону, номер указан в фейсбуке.

daily.afisha.ru

В отеле Hartwell заработал ресторан Verde. Несмотря на название, ресторан не имеет отношения к Verde Cafe на Кутузовском проспекте. Шеф-повар заведения — Марина Лубская, кухня — преимущественно европейская. С 07:00 до 11:00 по будням и до полудня в выходные подают завтраки. Также в ресторане внушительная винная карта, а интерьером заведения занималась барселонская студия Ample.

the-village.ru

В районе «Красных Ворот» открылся небольшой бар Insider. Чтобы найти бар, нужно искать серую дверь под лифтом, затем лестницу и только потом уже сам бар. В меню — 21 напиток, а также несколько позиций закусок: парма с запеченной грушей, бастурма, рисовые чипсы с крем-чизом и икрой палтуса, куриный паштет на тостах и шоколадные трюфели. Интерьер сделали минималистичным, в отделке использовали латунь, дерево и много зеркал.


the-village.ru

Verde — небольшой ресторан на 30 посадочных мест на первом этаже нового отеля Hartwell, открывшегося недалеко от Патриарших, на другой стороне Садового кольца. Это проект молодого ресторанного холдинга GT Group (Born to Burn, Plum, кондитерская Valiko). Малахитово-изумрудные столы и стулья перекликаются с названием — на итальянском языке оно означает «зеленый». В Verde, как и в самом отеле, стройка еще не закончена — слева от стойки регистрации должны поставить барную стойку.

daily.afisha.ru

"Мы чтим традиции, но идем в ногу со временем и привносим сдержанную стильность в наши кондитерские изделия",— утверждает основатель кондитерской Галактион Табидзе. Его заведение Valiko предлагает как традиционные, так и сложные изысканные торты, десерты, выпечку и конфеты на заказ. Следуя классическим рецептам, здесь создают и авторские вариации, легко меняя ингредиенты, начинки и глазури. Так появляется новое, но не теряются лучшие черты старого.

kommersant.ru

Наталья Сапунова, шеф-кондитер кондитерской VALIKO, рассказала о том,как быстро и просто порадовать себя и детей "страшно вкусными и простыми" безе Каспер на предстоящий праздник нечисти.

aif.ru

PR-director GT Group Мария Уткина: "Безусловно, мы уделяем большое внимание личности шеф-повара, который возглавит открывающийся ресторан и будет ставить меню с нуля. Однако не переоцениваем роль шефа-звезды, как многие рестораны на рынке, и скорее делаем акцент на нем как на качественном кадре и профессионале.
Личность шеф-повара — одна из важнейших фигур в ресторанном проекте. Если возможно сделать его чуть публичнее и медийнее, мы делаем: стараемся участвовать в тематических мероприятиях, телепрограммах, фестивалях, мастер-классах на разных площадках, давать комментарии для СМИ."

horeca-magazine.ru

В Plum Restaurant & Bar – только 31 октября каждый гость получает безе-привидение "Каспер".

trendspace.ru

С 27 по 31 октября в ресторанах GT Group будет отмечаться самый страшный праздник года – Хеллоуин! Рестораны будут тематически украшены главными атрибутами праздника – тыквами. А также в каждом из ресторанов гостей будут ждать сюрпризы. В Born To Burn гостям предлагается сыграть в кости: бросить кубик, ответить на «страшный вопрос» и выиграть специальный коктейль!*


gorodskayaeda.ru

Если вы оказались в районе Тульской или Шаболовки и думаете, где спокойно провести вечер, то «Plum» — один из хороших вариантов. Если вы любите вкусные коктейли, но не любите шум и гам раскрученных баров и клубов, то вам, несомненно надо сюда зайти.


gorodskayaeda.ru

PLUM Restauratant & Bar представляет обновленную десертную карту! С 5 октября спешите пробовать брутальную новинку – черные вафли с карамельным соусом и ванильно-маковым мороженым (320 рублей). Изысканный мусс «Три сыра» (320 рублей) декорирован окрашенным в зеленый цвет кольцом из белого шоколада и украшен чипсом из груши.

gorodskayaeda.ru

Обновленное меню, основанное на европейской классике с итальянским уклоном, пополнилось Чиабаттой-гриль с пармой и Салатом с древесным гребешком. Горячие закуски понравятся изысканным гурманам: Мидии в соусе «Шампань» и Запеченный камамбер с виноградом. Раздел паст включает в себя сразу три новинки – Фетучини с белыми грибами и пармой, Паппарделле с острым томатным соусом, а также Ризотто с киноа и креветками «Катаифи». Ценителям красивой подачи стоит обратить особое внимание на Томатный суп с морепродуктами, а приверженцам классики придется по душе Итальянский куриный суп.

voyagemagazine.ru

В ресторане Georgian Kitchen запускается обновленное меню.

Теперь здесь можно попробовать хачапури по-аджарски не только в классическом варианте, но и со шпинатом (470 рублей). Два новых супа – чихиртма (350 рублей) и чакапули (360 рублей), а также пополнение в разделе хинкали – новая начинка с картофелем и копченым сыром. Не менее традиционными блюдами пополнился раздел горячего: нежное и ароматное чахохбили (390 рублей), цыпленок по-чкмерски в чесночно-сливочном соусе (650 рублей), а также домашний вариант абхазуры (430 рублей).

restoclub.ru

Совсем недолго, всего 3-4 месяца в году на наших прилавках лежат нормальные, не пластиковые помидоры. Можно даже купить выращенные в средней полосе России, грунтовые, а не тепличные. Раскрыты 2 рецепта ресторана PLUM: скорее пробуйте приготовить сами!


aif.ru

Денис Кугатов в профессии уже 15 лет. Начал путь с должности стажера в кафе Orange, которое специализировалось на европейской кухне, и дорос до старшего смены. Далее были рестораны Correas, караоке-клуб «Дуэт», Ginza Project, где трудился шеф-поваром, пока не пришел в первый проект GT Restaurants Group — Plum Restaurant & Bar.


horeca-magazine.ru

«Идея помочь больным детям пришлась нам по душе, — говорит управляющий ресторанным холдингом GT Restaurants Group Галактион Табидзе. — Тот, кто получит нашу подарочную карту, посетив рестораны Born to Burn, Plum, Georgian Kitchen откроет для себя мир ярких вкусов и доброжелательного сервиса.


travel.vesti.ru

Теперь кухню возглавляет новый шеф-повар – Марина Лубская , начавшая свой путь в этом ресторане с позиции повара холодного цеха. С новым шефом обновилось и меню, основанное на классике европейской кухни.

tastyexpert.com

Чиабатта гриль с пармой, ризотто с киноа и креветками "катаифи", филе сибаса с мятным пюре на Серпуховском Валу в новом меню.

afisha.ru

С 11 сентября кухню будет возглавлять Марина Лубская – молодая, амбициозная и талантливая девушка, начавшая свой путь в этом ресторане с позиции повара холодного цеха.


gorodskayaeda.ru

рецепты согревающих супов из наших ресторанов PLUM Restaurant & Bar, Born to Burn и Georgian Kitchen.


sncmedia.ru

о чем он написал в своей рецензии и поставил высокую оценку кухне ресторана!


moscow-restaurants.ru

"В Plum делают этот же десерт, но идут дальше — «собирают» его в форме фрукта с желейной прослойкой из яблочного сока, карамельного сахара и виски."

moslenta.ru

Интервью нашего идейного вдохновителя и создателя ресторанов и проектов GT GROUP!

horeca-magazine.ru

Pедакция The Village пробовала нашу окрошку с пастрами, и мы решили поделиться с вами некоторыми отзывами:
— "Она вкусная. Мне нравится в окрошке то, что фактурная такая, и по вкусу очень близко к окрошке на квасе классической.";
— "Это один из моих фаворитов. Она очень приятная на вкус.";
— "За перепелиные яйца пять баллов."

the-village.ru

GT GROUP – это молодой холдинг с активной жизненной позицией и с концептуально новым подходом в своих проектах, ориентированным на образ жизни современных и состоявшихся людей.

Ключевыми ориентирами и ценностями компании являются профессионализм персонала, отличное качество сервиса, индивидуальный подход к гостям, уникальная атмосфера и невероятное стремление к развитию.

Geometria.ru

GT GROUP – это молодой холдинг с активной жизненной позицией и с концептуально новым подходом в своих проектах, ориентированным на образ жизни современных и состоявшихся людей.

Ключевыми ориентирами и ценностями компании являются профессионализм персонала, отличное качество сервиса, индивидуальный подход к гостям, уникальная атмосфера и невероятное стремление к развитию.

Ladmag.ru

Паста «Алла Норма» — одно из самых популярных блюд на Сицилии. Она отражает всю суть острова: спелые томаты, баклажаны, ароматная мята — все продукты обретают единство в этом блюде.

История гласит, что пасту назвали в честь оперы Беллини. Сицилийские повара якобы подали эту пасту известному итальянскому писателю Нино Мартолио, поклоннику оперы. Он, будучи поражен сочетанием средиземноморских вкусов, воскликнул «Норма!», подчеркнув, что паста столь же совершенна, как и опера Беллини.


360tv.ru

Хотим сказать огромное спасибо: GT GROUP – это молодой ресторанный холдинг с активной жизненной позицией и с концептуально новым подходом в своих проектах, ориентированным на образ жизни современных и состоявшихся людей. Ресторан PLUM — это творческий союз между стильной атмосферой и кухней, основанной на уважении к традициям, который получился на удивление притягательным и приятным на вкус.

slavarosca.ru

Кухня на очень хорошем уровне. Стиль можно назвать фьюжн, в меню собраны популярные блюда средиземноморской и русской кухонь. Меню небольшое, но очень хорошо продумано и собрано.

Вердикт: стильный ресторан с добротной кухней и отличной кондитерской, стоит зайти.


profkitchen.blogspot.com

Август – идеальное время, чтобы наслаждаться овощными блюдами. Например, традиционным прованским рататуем из баклажанов, болгарского перца и томатов по рецепту ресторана Plum.


howtogreen.ru

В воскресенье встречались с друзьями в "Plum restaurant & bar". Заведение нам понравилось. Там действительно уютно и вкусно.


i-cherski.livejournal.com

В ресторане считают, что все, кто бывал в Грузии, знают, что все там связано с застольем, которое звучит словно песня: лобио, сациви, хачапури, сулугуни, ткемали – именно эту национальную гастрономическую музыку Georgian Kitchen взял за основу в своей концепции.

restoran.ru

Здесь Вы всегда найдете невероятно вкусные хачапури, правильно приготовленные хинкали, разноцветные пхали, острое чахохбили, много грузинского гостеприимства и повышенную концентрацию дружеских улыбок!

Отличное место! В Москве не так часто встретишь вкусную и качественную еду и хорошое обслуживание, если это не премиум класс, да и там не всегда! Место в центре Москвы, шикарный дизайн, удобные столики, адекватные цены. Разве ещё что-то нужно? А тут, и вкусно, и комфортно, и бюджетно! Всем советую зайти!

lolopynder.livejournal.com

В общем, еда очень вкусная - особенно хинкали и хачапури, позаимствованные у соседей по столу. Жаль особо десерты не распробовал. Но у меня все впереди.

razygraev.livejournal.com

Новаторская фабрика уникальных классических десертов, которая открыта к экспериментам в поисках идеального и вкуснейшего сладкого продукта именно для Вас.


menslife.com