Ресторанный холдинг gt., в который входят: ресторанный проект LILA на Сретенке, бар-лаборатория Insider (#13 The World's 50 Best Bars 2021), гастрономические точки «ГЭС-2», французская кондитерская Atelier de Tartelettes, кофейный проект gt.coffee, корнер gt.coffee x Oskelly, грузинский ресторан Vani (отмечен наградой Биб Гурман в Гиде MICHELIN Москва 2022), пекарня Valiko, мойка gt.detailing, существует с 2016 года. Владельцы и партнеры холдинга Галактион и Элина Табидзе каждый год радуют гостей все более масштабными и концептуальными проектами. В проектах gt. понятная, но при этом гастрономичная еда, в винных картах выдающиеся и раритетные вина, которые редко где встретишь, а сервис всегда на высоком уровне. Все концепции заведений, идеи интерьера, подбор шефов и линейного персонала и оперативный контроль за их работой – всем рестораторы Галактион и Элина Табидзе занимаются лично.