МЕНЮ
Сведения, указанные на этой странице, носят рекламно-информационный характер. Внешний вид и подача блюд могут отличаться от представленных на фотографиях. Все цены указаны в рублях. Если у вас есть аллергия или непереносимость каких-либо продуктов, пожалуйста, сообщите об этом официанту
Закуски
Тартар из тунца / трюфель
1450 Р.
Помидоры, тунец, баклажаны, масло растительное, соус понзу, масло оливковое, лук репчатый, лимоны, чеснок, масло трюфельное, трюфель, соль, сахар, перец черный, базилик, ксантан, тимьян, зелень

Ккал — 487,38 г, Б — 14,88 г, Ж — 41,72 г, У — 13,08 г
Выход: 170 г
Крудо из тунца / авокадо / пикантный цитрус
1580 Р.
Оливки разных цветов, апельсиновый сок, тимьян, растительное масло, перец чили, репчатый лук, чеснок

К — 153 г, Б — 2.3 г, Ж — 12.7 г, У — 7.3 г
Выход: 100 г
Крудо из снеппера / трюфель / лимонный соус
2200 Р.
Крудо из гребешка / хурма
1520 Р.
Карпаччо из креветок / цитрусовое масло / базилик
1450 Р.
Карпаччо из осьминога / артишок
1950 Р.
Карпаччо из цветной капусты / боттарга /
соус цитронет
950 Р.
Карпаччо из выдержанной говядины / пармезан /
орех / трюфель
1450 Р.
Вителло тоннато / каперсы / руккола
1450 Р.
Тартар из говядины / картофель / пекорино
1700 Р.
АНТИПАСТИ
Ассорти итальянских колбас
1750 Р.
Ассорти итальянских сыров
1750 Р.
Оливки и маслины / перец чили / апельсин
870 Р.
Оливки изумрудные
750 Р.
Маринованные в масле артишоки
860 Р.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Запеченный баклажан / рикотта /
сабайон из сыра «Скаморца»
990 Р.
Соте из вонголе / «Айоли»
1800 Р.
Панцеротти с уткой / трюфель / лимон–яблоко
1100 Р.
Польпетты из тунца / томат
1200 Р.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Трюфель черный
1 г / 300 Р.
Камчатский краб
50 г / 990 ₽
Пармезан (30 мес.)
10 г / 200 ₽
САЛАТЫ
Салат «Панцанелла» / моцарелла
1100 Р.
Зеленый салат / соус из шести трав
1250 Р.
Буррата / томаты
1900 Р.
СУПЫ
Минестроне / фрегола / кростини
860 Р.
Крем–суп «Биск» / соте из морепродуктов
1750 Р.
Говяжий бульон / тортеллини / можжевеловое масло
850 Р.
РИЗОТТО
Ризотто с грибами / пармезан / просекко
1450 Р.
Ризотто с шафраном / конфи из говядины
2450 Р.
Ризотто с тыквой / гребешок / шпинат–орехи
2400 Р.
РАВИОЛИ
Равиоли с крабом / эстрагон / соус «Биск»
1390 Р.
Равиоли рикотта–шпинат / сливочный соус «Шалфей–бренди»
1150 Р.
ПАСТА
Букатини Аррабиата / польпетте из телятины / пармезан (30 мес.)
1450 Р.
Букатини Аррабиата / польпетте из тунца / пармезан (30 мес.)
1560 Р.
Везувио / томленый кабан / луковый крем
1500 Р.
Спагетти качо–э–пепе / пекорино
1200 Р.
Ньокки / морепродукты / перец конфи
2400 Р.
Тальятелле / карбонара
1270 Р.
Лингвини / краб / водка–лимон
1800 Р.
Ригатони / томат / базилик
1100 Р.
Спагетти / вонголе / чили
1550 Р.
Аньолотти с белыми грибами / трюфель / пармезан (30 мес.)
1400 Р.
МОРЕПРОДУКТЫ НА ГРИЛЕ
Осьминог
100 г / 2100 ₽
Гребешок
100 г / 2100 ₽
Креветки
100 г / 900 ₽
РЫБА
Дикий сибас / фенхель / соус с черной икрой
5500 ₽
Лосось / зеленое овощное соте / соус «Просекко–вонголе»
2700 ₽
Креветки–кальмары / спагетти из цукини / соус из лангустинов
1670 ₽
Осьминог / картофельный решти / сальса путтанеска
3400 ₽
МЯСО НА ГРИЛЕ
Стейк Рибай
100 г / 2200 ₽
Филе–миньон
100 г / 2600 ₽
Стейк Тибон
100 г / 1600 ₽
Филе курицы
100 г / 750 ₽
МЯСО / ПТИЦА
Утиная ножка / запеченная морковь / цитрусовый соус
2300 Р.
Филе ягненка / соус «Романеско–чимичурри» / спаржа на гриле
2980 Р.
Фермерский цыпленок запеченный / на компанию
4200 Р.
готовится 1 час 20 минут
ГАРНИРЫ
Картофель фри
650 Р.
Картофельное пюре / трюфель
750 Р.
Спаржа на гриле
900 Р.
Овощи на гриле
780 Р.
Зеленый салат
650 Р.
СОУСЫ
Перечный
350 Р.
Пиццайолло / халапеньо
350 Р.
Трюфельный
350 Р.
ПИЦЦА
Маргарита
1100 Р.
Четыре сыра
1400 Р.
Прошутто
1900 Р.
Ветчина / белые грибы
2300 Р.
Артишоки / горгонзола
1450 Р.
Мортаделла / страчателла
1950 Р.
Страчателла / томаты
1450 Р.
Буррата / черный трюфель
2400 Р.
Брезаола
1900 Р.
Креветки / цукини
1550 Р.
Черная икра / лосось / краб
7500 Р.
Фокачча / песто
600 Р.
Фокачча / томаты / чеснок
600 Р.
Фокачча / пармиджано реджано
700 Р.
ДЕСЕРТЫ
Профитроль / фисташковый крем / шоколадный соус
850 Р.
Неаполетанская ромовая баба / цитрусовый соус
850 Р.
Панна–котта / ваниль / ягодный кули / свежие ягоды
860 Р.
Авторский тирамису
900 Р.
Шоколадный торт
920 Р.
Мильфей / свежая малина
1100 Р.
Тирамису
2400 Р.
на компанию
ЯГОДЫ
Голубика
800 Р.
Малина
950 Р.
Клубника
800 Р.
МОРОЖЕНОЕ / СОРБЕТЫ
Пломбир
450 Р.
Фисташковое мороженое / оливковое масло
550 Р.
Джелатто «Бельгийский шоколад»
450 Р.
Сорбет «Лимон»
450 Р.
Сорбет «Клубника–базилик»
450 Р.