Персик-красный апельсин

650,00

р.

Ванильная песочная основа, гель из красного апельсина, финансье апельсин, цукаты красного апельсина, кранч с кешью, крем куантро, начинка из белого персика. Украшается нейтральной глазурью и мармеладом из персика.

Тарт ванильный (мука миндальная, мука пшеничная , крахмал кукурузный, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, сливки 33%, соль),
Гель Куантро (пюре красный апельсин, пюре юдзу, куантро, глюкоза, сахар, агар, пектин NH, апельсиновая вода)
Цукаты красный апельсин (корки апельсин, паста ваниль, стручки ванили пустые, сахар, глюкоза, соль, фреш красный апельсин, фреш Лимон)
Финансье Апельсин (сахарная пудра, миндальная мука, мука, разрыхлитель, соль, мед, белок, масло нуазет, цедра апельсина, вода апельсинового дерева),
Кранч кешью, Крем Куантро (молоко, куантро, вода апельсинового дерева, желток, крахмал кукурузный, молоко, сахар, желатиновая масса, шоколад Callebaut белый, сливки 35%)
Начинка персик (персик дольки, цедра апельсина, паста ванили, сахарная пудра, пектин NH), Нейтральная глазурь
Мармелад (пюре красный апельсин, пюре персик, сахар, пектин NH, куантро)

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность - 412,44
Белки - 4,84
Жиры -13,74
Углеводы - 67,35
Вес - 115 г

Click to order