Клубника со сливками

650,00

р.

Ванильная песочная основа, ганаш молочный улун, кранч с кешью, клубничная начинка, сливочный мусс. Украшается зеркальной глазурью и шоколадным декором

Основа песочная ваниль (мука миндальная, мука пшеничная , крахмал кукурузный, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, сливки 33%, соль)
Ганаш молочный улун (сливки 35%, молочный улун, ванильная паста, шоколад белый, пудра йогурта, йогурт греческий, масло сливочное)
Кранч с кешью (вафельная крошка, орех кешью, шоколад белый, масло растительное, соль)
Начинка с цукатами клубники (клубника свежая, сахар, сироп глюкозы)
Мусс сливочный (лимонад сливочный, сливки 35%, экстракт мороженого, шоколад белый, маскарпоне, пудра йогурта, желатиновая маса, сливки 35%)
Конфитюр клубника (пюре клубники, сахар, пектин)
Глазурь белая (вода, глюкоза, сгущенное молоко, сахар, желатиновая масса, шоколад белый, диоксид титана)
Декор пластичный шоколад(глазурь белая, сироп глюкозы, диоксид титана, краситель малиново-розовый, краситель красный томат)

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность - 490,25
Белки - 5,15
Жиры - 20,1
Углеводы - 72,36
Вес - 110 г

Click to order