Тарт Шоколад-бородинский хлеб

3500,00

р.

Шоколадная песочная основа, карамель с кориандром, бисквит с солодом, кранч с бородинским хлебом, ганаш корица, мусс с солодом и какао. Украшается зеркальной глазурью и какао

Тарт ванильный (мука миндальная, мука пшеничная , крахмал кукурузный, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, сливки 33%, соль)
Дакуаз Шоколадный (белок яичный, мука миндальная, сахар, шоколад горький Callebaut, мука, солод, альбумин, кориандр)
Мусс Бородинский (маскарпоне, сливки, желток яичный, сахар, какао, ром, солод, желатин, кориандр, соль)
Ганаш Корица (сливки, шоколад белый, йогурт греческий, желатин, корица, пудра йогурта, соль)
Глазурь шоколадная (сахар, сливки, глюкоза, какао, тримолин, желатин)
Карамель с кориандром (сливки, глюкоза, сахар, масло сливочное, шоколад бородинский, кориандр, соль)
Какао
Кранч Бородинский (хлеб бородинский, вафельная крошка, шоколад молочный, шоколад бородинский, масло виноградной косточки, соль), какао

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность — 2234
Белки — 49.3
Жиры — 110.3
Углеводы — 258.5
Вес — 580 г