Торт малина–шоколад

5000,00

р.

Торт с малиновым и шоколадным кремё, малиновым кранчем и шоколадным муссом. Украшается шоколадным бортиком, красной глазурью и свежей малиной

Малиновое кремё (пюре малина, яйца, желток, сахар, желатиновая масса, масло сливочное)
Малиновое компоте (сахар, пюре клубника, пюре лимон, ванильная паста, желатиновая масса, малина)
Шоколадное кремё (молоко, сливки, пюре малина, сахар, желток, шоколад 70%, желатиновая масса)
Малиновый кранч (мука, мука миндальная, сахар, масло сливочное, соль, вафельная крошка, цедра цитрусовая, шоколад 40%, малина криспи, малина сублимированная)
Шоколадный мусс (Шоколад 40%, шоколад 70%, желатиновая масса, желток, яйцо куриное, сахар, сливки)
Малина, малина криспи, шоколад 70%,
Красная глазурь (глюкоза, сгущенка, сахар, желатин, шоколад 35%)

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность — 2594
Белки — 37.4
Жиры — 156.6
Углеводы — 247.9
Вес — 700 г