Торт малина–шоколад

5000,00
р.
Торт с малиновым и шоколадным кремё, малиновым кранчем и шоколадным муссом. Украшается шоколадным бортиком, красной глазурью и свежей малиной

  • Малиновое кремё (пюре малина, яйца, желток, сахар, желатиновая масса, масло сливочное)
  • Малиновое компоте (сахар, пюре клубника, пюре лимон, ванильная паста, желатиновая масса, малина)
  • Шоколадное кремё (молоко, сливки, пюре малина, сахар, желток, шоколад 70%, желатиновая масса)
  • Малиновый кранч (мука, мука миндальная, сахар, масло сливочное, соль, вафельная крошка, цедра цитрусовая, шоколад 40%, малина криспи, малина сублимированная)
  • Шоколадный мусс (Шоколад 40%, шоколад 70%, желатиновая масса, желток, яйцо куриное, сахар, сливки)
  • Малина, малина криспи, шоколад 70%,
  • Красная глазурь (глюкоза, сгущенка, сахар, желатин, шоколад 35%)

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность — 2594
Белки — 37.4
Жиры — 156.6
Углеводы — 247.9
Вес — 700 г