Пасхальный десерт «Кокос–маракуйя»
1100,00
р.
р.
Кокосовый дакуаз, конфитюр из маракуйи, кокосовый мусс. Украшается глазурью из карамельного шоколада и меренгой с пюре маракуйи
Меренга маракуйя (сахар, белок, пюре маракуйи, паста ванильная, белок сухой альбумин, агар, краситель пищевой)
Конфитюр маракуйя (пюре манго, пюре маракуйи, сахар, желатин, пектин, паста ванильная)
Дакуаз кокосовый (сахар, белок, стружка кокоса, мука миндальная, мука пшеничная)
Мусс кокосовый (сливки, желток, сахар, ликер Малибу, сироп глюкозы, стружка кокоса, желатин, паста ванильная, цедра лайма, масло виноградной косточки)
Глазурь (шоколад карамельный, шоколад молочный, масло какао)
Пластичный шоколад (глазурь белая, сироп глюкозы, краситель пищевой)
Шоколад белый
Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность — 447
Белки — 5.9
Жиры — 21.4
Углеводы — 57.4
Выход — 100 г
Left
Right