Десерт «Эустома»

Десерт с персиковым ганашом, йогуртовым муссом, персиковой начинкой, гелем черной смородины, миндальным бисквитом, миндальным кранчем.
Украшается велюром на белом шоколаде, нейтральной глазурью и сублиматом черной смородины

Сливки, пюре персика, шоколад белый, вода питьевая очищенная, сыр маскарпоне, сахар песок, лимоны, йогурт, яйцо куриное, сироп глюкозы, калпис, глазурь белая, сахар песок тростниковый, мука миндальная, масло сливочное, масло кокосовое, декстроза, вафельная крошка, какао масло, ликер персик, желатин порошок, паста ванильная бурбон, пектин nh, пудра йогурт, мука пшеничная, желатин растительный, трималин, диоксид титана, пюре черной смородины, соль, лимонная кислота, крахмал кукурузный

Вес:
110 г

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на порцию:
К — 346.8 г, Б — 3.9 г, Ж — 26.3 г, У — 23.3 г