Десерт «Рождественский венок»

Десерт с фундучным сабле, с бисквитом с кедром, кедровым хрустящим слоем, начинкой с таежными ягодами, муссом с пихтой, ганашом с маскарпоне. Украшается цветным велюром, белым шоколадом, шариками со взрывной карамелью и кокосовой мукой

Сливки 35%, шоколад белый callebaut CW2, какао масло, брусника с/м, сахар песок, сыр маскарпоне, вода питьевая очищенная, пюре клюква с/м, яйцо куриное, орех кедровый, сироп глюкозы, молоко 3,2%, мука пшеничная, пюре черная смородина с/м, масло сливочное, пюре калина с/м, пудра сахарная, креметте, мука фундучная, вафельная крошка, трималин, паста ванильная бурбон, желатин порошок, карамель взрывная, экстракт пихты, краситель сухой, пудра кокосовая, пектин nh, ягода можжевеловая сухая, ксантан, соль

Вес:
145 г

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на порцию:
К — 539 г, Б — 5.2 г, Ж — 44.2 г, У — 30.3 г