Десерт с начинкой из бергамота с настоем из иголок ели, начинкой из каламанси с настойкой из иголок ели, миндальным бисквитом, ганашем с вареньем из шишек, фундучным песочным тестом, карамельной глазурью и ванильным ганашем. Украшается шоколадной глазурью, кокосовой мукой и золотом.