Еще блюда

Персик–личи

900,00
р.
Добавить в корзину
Ванильная тарталетка, персиковое креме, бисквит пропитанный сиропом с личи, конфитюр персик-личи, персиковый мусс. Украшается нейтральной глазурью и безе

  • Тарталетка ванильная (мука миндальная, мука пшеничная, крахмал кукурузный, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, сливки 33%, соль)
  • Бисквит (яйцо, мука, сахар)
  • Мусс персик (сыр маскарпоне, сливки, желток яичный, ликер персиковый, сахар, желатин, пудра йогурта, чай Саган Дайля, соль)
  • Конфитюр Личи-Персик (личи, пюре личи, сахар, фреш лайма, пектин, агар)
  • Гель нейтральный (сахар, вода, глюкоза, пектин)
  • Креме Персик-Личи (пюре личи, сыр маскарпоне, сливки, желток яичный, масло какао, ликер персиковый, шоколад белый, глюкоза, пудра йогурта, желатин),
  • Пропитка Личи (пюре личи, вода, желатин)
  • Безе (сахар, белок яичный, крахмал кукурузный, фреш лайма, малина сублимированная)
  • Шоколад белый, краситель пищевой


Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность — 361
Белки — 6,6
Жиры — 13,6
Углеводы — 52,1
Выход — 110 г