Кокос–миндаль

1300,00

р.

Ванильная тарталетка, кокосовая карамель, кокосовый дакуаз, кокосовый кранч, миндальный крем, начинка из миндально-кокосовой пасты, кокосовый ганаш

Тарталетка ванильная (мука миндальная, мука пшеничная, крахмал кукурузный, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, сливки 33%, соль)
Ганаш кокос (сливки, стружка кокоса, шоколад белый, тримолин, сахар, желатин, масло виноградной косточки, ваниль стручки)
Крем с миндальной пастой (сливки, молоко, миндаль, шоколад белый, желток яичный, сахар, крахмал кукурузный, желатин, паста ванильная, масло виноградной косточки, соль)
Дакуаз кокосовый (сахар, белок яичный, стружка кокоса, мука миндальная)
Велюр (шоколад белый, масло какао, масло виноградной косточки)
Начинка кокос-миндаль (стружка кокоса, миндаль, сахар, масло виноградной косточки, ваниль стручки)
Карамель кокос (сливки, сахар, сироп глюкозы, стружка кокоса, миндаль, масло сливочное, молоко, масло виноградной косточки, паста ванильная, ваниль стручки, соль)
Кранч кокосовый (стружка кокоса, миндаль, вафельная крошка, шоколад белый, сахар, масло виноградной косточки, соль флер де сель)
Шу с кракелином

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность — 688
Белки — 12.2
Жиры — 47
Углеводы — 54
Выход — 130 г