Цитрусовая Ромовая баба

1000,00

р.

Ванильная песочная основа, лимонный крем, японский бисквит, джем с цукатами кумквата, ромовая баба с рождественской пропиткой и начинкой из крема и джема, лимонные шантильи. Украшается бортиком из карамельного шоколада и сахарной пудрой

Тарталетка ванильная (мука миндальная, мука пшеничная, крахмал кукурузный, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, сливки, соль)
Креме лимон (масло сливочное, яйцо, лимоны, сахар, масло какао, апельсины, паста панеттоне, паста ванильная, лимоны, желатин)
Шантильи (сливки, сыр маскарпоне, сахар, масло сливочное, молоко сгущенное, желатин, паста панеттоне, соль)
Тесто на бабу (сахар, мука, яйцо, молоко, масло сливочное, лимоны узбекские, дрожжи, соль, апельсины)
Сироп лимонный (сахар, лайм, лимон, ром, тримолин, апельсин, паста ванильная, корица палочки, желатин, ваниль стручки, бадьян, гвоздика, кардамон)
Джем лимон (апельсины, лимоны, сахар, паста ванильная, пектин)
Бисквит ванильный (белок, желток, сахар, мука, масло растительное, молоко, паста ванильная)
Глазурь каппа (сахар, сироп глюкозы, каррагинан каппа, золото пищевое, краситель пищевой)

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность — 598
Белки — 8.3
Жиры — 26.9
Углеводы — 79.5
Выход — 130 г