Ромовая баба тропик–лайм XXL

3500,00

р.

Лаймовая баба, пропитанная сиропом на пюре маракуйи с тропическим конфитюром. Украшается нейтральной глазурью, кокосовым ганашом и цедрой лайма

Тесто (мука, яйцо, молоко, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи сухие, цедра лайма)
Пропитка Малибу (вода, сахар, пюре маракуйи, ром, ликер Малибу, желатин, цедра лайма)
Конфитюр ананас-маракуйя (пюре ананаса, манго, пюре маракуйи, сахар, пектин, стручки ванили, цедра лайма)
Ганаш кокос (сливки, шоколад белый, сливки кокосовые, маскарпоне, ликер Малибу, тримолин, желатин, цедра лайма)
Гель нейтральный (сахар, вода, пектин, сироп глюкозы)

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на блюдо
Калорийность —1803
Белки — 37,8
Жиры — 49,6
Углеводы — 275,1
Вес — 500 г